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▶ 조리산업기사
*과정명 : 조리산업기사(필기) ( 1 기 / 기본 )
김숙희 교수    
강사 : 김숙희
모집기간: 상시모집
교육기간:
90일    총 강의시간 : 25시간
교육비용: 240,000원144,000원  
* 교재명 : 조리산업기사
    상품가 : 20,000원        할인가 : 18,000원          교재구입
* 수강신청금액
    
* 수강신청금액상세내역
교육비용 교재비용 포인트 총 결제금액
144,000


[조리산업기사 과정 안내]
- 식품위생 및 관련 법규
- 식품학
- 조리이론 및 원가 계산
- 공중 보건학
- 기출문제
목차 목차명
1 강 식품위생개론
2 강 식중독관리
3 강 살균 및 소독
4 강 식품첨가물
5 강 식품위생법규
6 강 식품과 영양
7 강 식품성분 및 변화
8 강 식재료의 특성 및 이용
9 강 조리과학
10 강 대량조리이론
11 강 식재료관리
12 강 조리작업장관리
13 강 조리작업 및 인력 관리
14 강 원가관리
15 강 환경위생
16 강 기생충
17 강 위생해충
18 강 전염병
19 강 공해 및 직업병
20 강 조리산업기사 기출문제(1)
21 강 조리산업기사 기출문제(2)
22 강 조리산업기사 기출문제(3)
23 강 조리산업기사 기출문제(4)
24 강 조리산업기사 기출문제(5)
25 강 조리산업기사 기출문제(6)
*수강소감문
짱아
조리산업기사   [2013/02/13]
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